2025北京一轻技术学校开设的专业一览表

北京一轻技术学校开设的专业有：烹调、焙烤、旅游、现代物流。

一、北京一轻技术学校开设的专业一览表

序号	学校名称	专业名称
1	北京一轻技术学校	烹调
2	北京一轻技术学校	焙烤
3	北京一轻技术学校	旅游
4	北京一轻技术学校	现代物流

二、北京一轻技术学校开设的专业详细介绍

1、烹调专业

烹调专业培养目标

培养具有专业理论知识和专业技能的中、高级烹调师和预备技师。学生中技学习期满，考核合格可取得北京市中等职业学校学历证书和中级职业资格证书。中技毕业可升入本校高级技工班或预备技师班学习，也可通过考核升入到与专业相关的高职院校学习。

烹调专业主要课程

烹调基础知识、烹饪原料基础知识、饮食营养卫生、烹调技术、原料加工技术、食品雕刻、冷荤拼摆、冷菜制作。

烹调专业就业去向

北京饭店、京西宾馆、马克西姆餐厅、中央警卫局，本市其它星级宾馆、饭店，大型餐饮企业，以及国家机关等。我校还与中国全聚德(集团)股份有限公司、北京展览馆莫斯科餐厅、北京贵宾楼饭店、大董餐饮投资有限公司、皇冠假日酒店、北京南粤苑宾馆等许多名企建立了校企合作关系，并且与大董投资有限公司签订了订单班。

2、焙烤专业

焙烤专业介绍

焙烤，又称为烘烤、烘焙，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

3、旅游专业

旅游专业课程

旅游学概论、旅游管理学、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学等

旅游专业培养要求

培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础。

旅游专业就业方向

饭店、景区、旅行社、会展等部门一线工作的初、中级服务人员、导游和基层管理人员。

4、现代物流专业

现代物流专业培养目标

掌握工科基础知识的前提下，熟悉法规，掌握现代物流管理理论、信息系统的手段、方法，具备物流管理、规划、设计等较强实务运作能力，成为高级现代物流管理人才。

现代物流专业课程

物流概论、物流规划与设计、采购与供应管理、采购项目管理、运输管理、仓储管理、配送管理、国际物流学、国际贸易理论与实务、采购过程演练、运输实务、仓储管理实务、物流配送中心设计、国际物流实务、成功学、创新学、素质拓展训练

三、北京一轻技术学校简介

北京一轻技术学校简介　　

该校位于丰台区角门地区，交通便利。学校占地四十五亩，建筑面积一万七千平方米，具有较完备的生活设施和现代教学设备，其中有综合教学楼、阶梯教室、图书馆、物理试验室、化学实验室、电工电子实验室、语音教室、计算机房、车钳工实习车间、就餐食堂、学生宿舍楼、运动场等，所有设施都突出了技工教育的特色。学校根据社会的需要和企业技术进步的需要，不断更新和改进教学内容，使学生毕业后能够适应市场的竞争需求，有一定的实际工作能力和操作技能。

北京一轻技术学校师资力量　　

该校拥有一支从事职业技术教育工作多年，精心育人，辛勤耕耘，教学能力较强的师资队伍。学校结合青少年的特点，加强培养学生的竞争意识，创新意识，德育教育形式多样，生动活泼，全校形成了爱国爱校、尊师爱生、好学奋进的文明校风。学生管理实行班主任管理与学生自我管理相结合的方式，学校立足把学生培养成为有理想、有道德、有文化、守纪律的人才。